信州 投汁そば

信州、野麦峠の郷土料理だそうです。田舎汁に野菜を入れ煮立てた中に、一口にまとめた蕎麦をかごに入れ、ひとふりして頂きます。だし汁が美味しい！細く打った蕎麦も美味しい！