鮎の甘露煮

昨日、下準備をしておいた鮎を、味付けしながら煮て、また煮て、ようやく火を止めました！ 後はじっくり味がしみこむ様に静かに冷ましまぁす。美味しく出来ています様にと祈りながら…(今から祈ってもねぇ(-.-;))