鮎の甘露煮

夏に頂いた天竜川の天然鮎を解凍して、グリルに付きっきりでこんがり焼いてます。この後、陰干しにして煮込みは明日かな！？。大きさが不揃いで、小さいものは６cm位！ひとつ残らずちゃんと煮ますよ〜。